A Pink Farms cultiva folhas e microgreens (brotos de vegetais) em São Paulo, por meio de uma tecnologia que combina hidroponia — o cultivo em água, sem solo — e iluminação LED para substituir a luz do sol.
Agricultura Sustentável
Nestlé afirma que 60% dos produtos da empresa não são saudáveis
Algumas das categorias de bebidas e de alimentos produzidos “nunca serão saudáveis, por mais que sejam renovadas”, afirma a maior empresa do setor alimentício do mundo. Após ser procurada, a marca se posiciona que “está trabalhando em um projeto para atualizar sua estratégia pioneira de nutrição e saúde”.
Blockchain – maior eficiência e segurança no setor de logística
Devido à segurança de informações e registros que o sistema de blockchain fornece, ele representa uma solução de grande valor para o setor de logística.
Empresa japonesa produz alimentos feitos por meio de Impressoras 3D que personaliza os nutrientes que o corpo necessita, por meio do DNA do cliente
O estúdio japonês de design conceitual Open Meals, criou um conceito de restaurante, Singularity Sushi, que usará a saliva, fezes e urina do cliente para criar sushi impresso em 3D sob medida para suas necessidades nutricionais.
A digitalização da agricultura promove grandes volumes de dados
Produzir com máxima eficiência, otimizando os processos e eliminando o desperdício, é um pré-requisito para o sucesso de qualquer atividade econômica hoje em dia, especialmente para a agricultura, que tem o desafio de alimentar uma população mundial crescente em um cenário de mudanças climáticas globais.
Case Agricultura Vertical: Duijvestijn Tomaten
A Duijvestijn Tomaten é uma empresa holandesa de agricultura vertical, método inovador e sustentável, e tem como objetivo fazer seus processos de forma circular, por exemplo, reaproveitam resíduos de plantas das estufas para criar diferentes tipos de embalagens.
Fazendas verticais – A agricultura do futuro
Desafio: A previsão é de que a população mundial em 2050 será de quase 10 bilhões de pessoas. “O recente World Resources Report (Relatório de Recursos Mundiais) avisa que, se nosso nível atual de eficiência de produção continuar, alimentar o planeta em 2050 exigiria limpar a maior parte das florestas remanescentes do mundo, exterminar milhares de espécies e liberar emissões de gases de efeito estufa suficientes para ultrapassar 1,5 ° C e Metas de aquecimento de 2 ° C consagradas no Acordo de Paris – mesmo se as emissões de todas as outras atividades humanas fossem totalmente eliminadas.” (Fórum Econômico Mundial).
Novo fundo vai destinar US$ 68 milhões para agricultura sustentável no Brasil
Um novo fundo pretende destinar US$ 68 milhões (R$ 385 milhões) em 2021 à agricultura sustentável no país.
Foodtech chilena NotCo capta US$ 85 milhões com foco em expansão no Brasil
A startup chilena NotCo, que produz comida vegana, anunciou nesta quarta-feira que levantou um investimento de US$ 85 milhões, com objetivo principal de financiar seu crescimento no Brasil.
Liderada pelos fundos Future Positive, de Christopher Stone, cofundador do Twitter, e L-Catterton, investidora em marcas de bens de consumo, a rodada sublinha o crescente interesse de investidores por negócios que apostam no uso da tecnologia para substituir proteína de origem animal.
Criada por empreendedores chilenos nos Estados Unidos e transferida para o Chile há quatro anos, a NotCo usa algoritmos preditivos que combinam vegetais, frutas e legumes para criar sabor e textura parecidos com os de carne, ovos e laticínios.
Vamos falar sobre foodtechs? E como está o Brasil nesse cenário?
Comecei a pesquisar sobre foodtechs, e vi que as informações e dados do setor em português e inglês estão bem espalhadas em diversas fontes e mídias. Então por aqui vou fazer um resumo do cenário atual no Brasil e no mundo, a partir de tudo o que estudei.